Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 52: Soczysta karkówka ze śliwkami z cytrynowymi ziemniaczkami
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać Mój przepis na: soczysta karkówkę.
2
Dodać łyżkę musztardy oraz 4 łyżki oleju i całość dokładnie wymieszać.
3
Karkówkę pokroić na 4 plastry i podsmażyć na 1 łyżce oleju z obu stron na bardzo rozgrzanej patelni przez 7-8 minut, aby się zarumieniła. Następnie podsmażoną karkówkę obtoczyć w marynacie i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
4
Obłożyć pokrojoną w plastry cebulą i śliwkami. Całość polać pozostałą marynatą. Przykryć pokrywą i piec na niższym poziomie piekarnika (opcja góra /dół) w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.
5
W misce wymieszać przyprawę do ziemniaków, pieprz cytrynowy, olej i sok z połówki cytryny. W powstałej marynacie obtoczyć podgotowane ziemniaczki. Przysmażyć je na patelni (tej samej na której smażyliśmy karkówkę).
6
Na talerz wykładamy soczystą karkówkę, dodajemy ziemniaczki i przystrajamy zieleniną. Smacznego!
