Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z selera naciowego
Seler naciowy dokładnie umyłem. Łodygi drobno pokroiłem, a liście oderwałem i zostawiłem do przybrania.
Cebulę drobno posiekałem.
W rondlu rozgrzałem oliwę z oliwek i zeszkliłem na niej cebulę.
Wrzuciłem pokrojony seler i dusiłem do miękkości. Ostudziłem, zmiksowałem.
Do masy selerowej wlałem gorący wywar warzywny i sok cytrynowy.
Zupę zagotowałem i wrzuciłem do niej rozdrobniony ser.
Podgrzałem na małym ogniu, cały czas mieszając, aż ser się rozpuścił. Doprawiłem do smaku.
Po zdjęciu z ognia dodałem posoloną śmietanę.
Każdą porcję udekorowałem listkami selera.
