Zupa krem z pieczarek

Warzywa z włoszczyzny obrać, zalać wodą, dodać przyprawy i ugotować bulion na wolnym ogniu.
Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki, cebulę w kostkę.
Na patelni rozgrzać klarowane masło, wrzucić pokrojoną cebulę, następnie dorzucić pieczarki- dodać sól i pieprz i smażyć, aż pieczarki odparują wodę.
Przerzucić do większego garnka- zalać 1-1,5 litra bulionu. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do śmietany wlać trochę gorącej zupy, a następnie całość wlać do garnka. Zagotować.
Smacznego!