Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z kalafiora
Kroki postępowania
1
Cebulę, ziemniaki i czosnek obieramy. Następnie cebulę siekamy w piórka a czosnek w kosteczkę.
2
Następnie w garnku podsmażamy na maśle cebulę oraz czosnek.
3
W tym czasie ziemniaczki kroimy w kosteczkę. Kiedy cebula i czosnek się zeszkli dodajemy ziemniaczki i dusimy około 5 minut.
4
W tym czasie zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej kostki rosołowe. Kolejno obieramy kalafiora, dzielimy na małe różyczki i płuczemy.
5
Następnie do warzyw dodajemy kalafior i zalewamy bulionem. Gotujemy do momentu aż kalafior będzie bardzo miękki.
6
Kiedy wszystkie składniki będą już miękkie ściągamy zupę z ognia i za pomocą blendera miksujemy na krem. Kolejno dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7
Na samym końcu chlebek kroimy w kosteczkę a plastry wędliny na paseczki. Rumienimy na patelni.
8
Zupę przed podaniem posypujemy grzankami i dekorujemy paskami wędliny oraz koperkiem.
