zupa krem z cukinii

Ziemniaki obrać, kroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Cukinię również kroimy na małe kawałki. Na patelni (trzeba dużej i głębokiej) rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę, dodajemy sól, pieprz.

Dodajemy ziemniaki, po 5 minutach dorzucamy cukinię i czosnek. Całość podsmażamy około 5min.

W dużym garnku przygotowujemy bulion i dodajemy do niego zawartość patelni oraz tymianek. Gotować całość do miękkości. Ugotowaną zupę miskumey blenderem, u mnie jak widać szczypiorek i pietruszka, lecz idealnie smakuje z podprażonymi ziarnami słonecznika.

Smacznego!