Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z białych szparagów
Cebulę obieram z łupiny, kroję w drobną kostkę. Umyte i obrane ziemniaki kroję w kostkę, gotuję w bulionie do miękkości razem z cebulą. Szparagi cienko obieram za pomocą obieraczki do warzyw, usuwam twarde końce i główki ( główki odkładam do dekoracji ). Następnie kroję je na mniejsze kawałki. Szparagi wrzucam do garnka 15-20 minut przed końcem gotowania. Zupę miksuję blenderem na gładko, doprawiam do smaku. Podaję z usmażonym plastrem boczku i grzankami lub jajkiem na twardo.
Grzanki: dwie kromki chleba kroję w kostkę polewam oliwą z oliwek. Posypuję solą morską, tymiankiem, bazylią. Piekę przez 10 minut na rumiany kolor w temperaturze 180-200 °C.
Smacznego,