Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem paprykowy
Kroki postępowania
1
Paprykę umyć i usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubsze paski. Cebulę oraz sparzonego i obranego pomidora pokroić w kostkę, czosnek posiekać. W garnku rozgrzać porcję masła z dodatkiem oleju, podsmażyć cebulę oraz czosnek.
2
Po kilka minutach dodać paprykę i smażyć na średnim ogniu aż zacznie nieco mięknąć.
3
Gdy papryka zmięknie dodać pokrojone pomidory, chwilę smażyć i zalać bulionem/rosołem (nie całość, po zmiksowaniu można rozcieńczyć większą ilością). Gotować do miękkości warzyw razem z liściem i zielem. Wyjąć liść i ziele, zmiksować całość, doprawić solą, pieprzem oraz oregano. W razie potrzeby dodać nieco cukru.
