Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem dyniowa zaserwowana z prazonymi pestkami dyni (na wywarze z gołębia, smietanką kokosową wzbogacona :))
Kroki postępowania
1
Robimy wywar na gołębiu - gotujemy go około godziny na małym ogniu.
2
Dynie obieramy ze skóry, drobno kroimy i podsmażamy na oleju arachidowym . Dodajemy przyprawy: curry, sól, pieprz, czosnek.
3
Kolejno dodajemy obrane i pokrojone w słupki warzywa: marchew i pietruszkę . Składniki zalewamy wywarem i gotujemy około 40 minut.
4
Blenderem rozdrabniamy składniki .
5
Na samym końcu dodajemy śmietankę kokosowa , zagotowujemy zupę i serwujemy z prażonymi na suchej patelni pestkami dyni . Smacznego :)
