Doradca Smaku logoandPrymat logo
Sprawdzone przepisy na Boże Narodzenie. ZOBACZ

Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z dorsza
4 szt.
pory
2 szt. (paseczki z białej części)
marchew
2 szt. (paseczki)
masło klarowane
4 łyżko
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
Sklep Prymat
wino białe wytrawne
100 ml
śmietana kremowa 30%
200 ml
Sól ziołowa jodowana Prymat
Sklep Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
pomidory suszone Smak
8 szt.
bazylia świeża
1 pęczek
czosnek
1-2 ząbków
tymianek
1 gałązka
rozmaryn
1 gałązka
kiełki
olej
cytryna

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza

Kroki postępowania

1
Polędwicę z dorsza kroimy w paski o szerokości 2 cm. Posypujemy przyprawą do ryb.
Krok 1 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto
2
Na każdy z nich kładziemy świeże listki bazylii oraz po kawałku suszonych pomidorów.
Krok 2 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto
3
Dorsza zwijamy w roladki i spinamy całość wykałaczkami.
Krok 3 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto
4
Marchewki oraz białe części pora kroimy w słupki, smażymy na maśle i przyprawiamy pieprzem białym mielonym. Po upływie około 2 minut smażenia warzyw, dokładamy ząbek czosnku i podlewamy całość białym wytrawnym winem. Po odparowaniu dodajemy śmietanę 30% i sól ziołową.
Krok 4 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto
5
Do powstałego sosu dokładamy roladki z dorsza i zmniejszamy temperaturę gotowania. Na wierzch kładziemy świeże zioła (tymianek, bazylia, rozmaryn), przykrywamy i gotujemy ok. 8 minut.
Krok 5 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto
6
Gotowe roladki podajemy z sosem warzywnym i świeżymi kiełkami.
Krok 6 - Przepis dnia IV, odc. 8: Roladki z dorsza foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

justynkag 17.03.2015 08:51
Super!Ja wciąż poszukuje przepisów na ryby.Chyba znalazłam inspiracje

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak