Przepis i sposób przygotowania na: zupa koperkowa z wkładką
zagotowac bulion z udka kurczaka, dodac kostke rosołową, kawałek selera, kawałek, pietruszki, poł cebulki (baza jak na kazda zupke), dodac pokrojona w kostke marchew i zmieniaki w kostke. Kiedy udko bedzie ugotowane, wyjąc, pozostawic do ostygniecią. Odzielic miesko od kosci i posztakowac, dodac do miesa mielonego, do tego jajko i maka, uformować klopsiki. Do bulionu dodac poszatkowany koperek, serek topiony i mleko. Doprowadzic do wrzenia. Doprawic sola i pieprzem. Gotujać na małym ogniu wrzucać klopsiki, gotowac 8 minut.
