Zupa koperkowa

Marchewkę i pietruszkę pokrój w kostkę.
Udko zalej ok 2 l wody,dodaj warzywa, liść laurowy,ziele angielskie,sól i pieprz. Całość gotuj przez ok. 45 minut.
Z bulionu wyjmij ziele angielskie,liść laurowy i udko. Dodaj ryż,gotuj ok 10 minut.
Koperek posiekaj i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki,dodaj łyżkę zupy.Wymieszaj i wlej do garnka z zupą.
Całość gotuj jeszcze przez chwilę.