Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kalafiorowa
Do zimnej wody włożyć umyte skrzydełka, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie i gotować na małym ogniu. Po około pół godzinie dodać stare na tarce warzywa: marchewkę, seler i pietruszkę, dodatkowo pokrojonego w plastry pora i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz podzielonego na różyczki kalafiora. Gotować ok 30 minut. Wyjąć z zupy skrzydełka, obrać z mięsa i wrzucić je do zupy. Na koniec dodać koperek, doprawić solą i pieprzem oraz ewentualnie śmietaną
