Zupa jarzynowa z mięsem, ryżem i ziemniakami

Jarzyny obieramy myjemy, kroimy.
Seler naciowy kroimy na plasterki.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Mięso mielone i warzywa podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu przez kilka minut.
Całość zalewamy wrzątkiem, dodajemy ½ łyżeczki soli i sok z limonki. Gotujemy przez kwadrans, następnie wsypujemy ryż, gotujemy do jego miękkości, mieszając od czasu do czasu.
Śmietanę hartujemy z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, dodajemy do całości, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.