Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żeberka wieprzowe
30 dag -
marchewka
1 szt -
pietruszka
0,5 szt -
seler
0,4 szt -
Liść laurowy suszony Prymat
2 szt -
por
0,5 szt -
ziemniaki
25-30 dag -
kapusta biała
5 dag -
kasza jęczmienna
2 łyżki -
śmietana
0,5 szkl -
mąka pszenna
1 łyżka -
sól do smaku
-
pieprz
do smaku -
starta gałka muszkatołowa
do smaku -
natka pietruszki
siekana
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, umyć, zalać zimną wodą ( ok. 2 l). Dodać płaską łyżeczkę soli i gotować, aż mięso będzie miękkie.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać wywarem z mięsa.
Dodać liście laurowe, zagotować, wsypać kaszę i gotować około 10-15 minut.
Por i kapustę umyć, posiekać i dorzucić do gotującej się zupy. Gotować do miękkości warzyw i kaszy.
Śmietanę włożyć do kubeczka, wsypać mąkę.Wymieszać, zahartować odrobiną gorącej zupy i wlać do garnka, dodać ugotowane mięso, zagotować. Przyprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się