Zupa jarzynowa z kaszą

Name: Zupa jarzynowa z kaszą
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: seler szt; marchewka 1 szt; pieprz do smaku; sól do smaku; ziemniaki 25 dag; por szt; mąka pszenna 1 łyżka; natka pietruszki siekana; śmietana szkl; pietruszka szt; żeberka wieprzowe 30 dag; starta gałka muszkatołowa do smaku; kasza jęczmienna 2 łyżki; kapusta biała 5 dag; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

IKrakowianka

2.0

(3)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żeberka wieprzowe	30 dag
marchewka	1 szt
pietruszka	0,5 szt
seler	0,4 szt
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt
por	0,5 szt
ziemniaki	25-30 dag
kapusta biała	5 dag
kasza jęczmienna	2 łyżki
śmietana	0,5 szkl
mąka pszenna	1 łyżka
sól do smaku
pieprz	do smaku
starta gałka muszkatołowa	do smaku
natka pietruszki	siekana

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa jarzynowa z kaszą

Kroki postępowania

Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, umyć, zalać zimną wodą ( ok. 2 l). Dodać płaską łyżeczkę soli i gotować, aż mięso będzie miękkie.

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać wywarem z mięsa.

Dodać liście laurowe, zagotować, wsypać kaszę i gotować około 10-15 minut.

Por i kapustę umyć, posiekać i dorzucić do gotującej się zupy. Gotować do miękkości warzyw i kaszy.

Śmietanę włożyć do kubeczka, wsypać mąkę.Wymieszać, zahartować odrobiną gorącej zupy i wlać do garnka, dodać ugotowane mięso, zagotować. Przyprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki.