Przepis i sposób przygotowania na: Zupa grzybowa 2
Kroki postępowania
1
Grzyby suszone namaczamy w wodzie przez 12 godzin, następnie wodę odlewamy i gotujemy w lekko osolonej, gdy będą miękkie odstawiamy razem z wodą na bok.
2
Do garnka wkładamy kawałek porcji rosołowej i pokrojone w kostkę warzywa marchewki, ziemniaki, pietruszkę. Gotujemy rosołek na małym ogniu.
3
Grzyby świeże po oczyszczeniu gotujemy w osolonej wodzie.
4
Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy pokrojoną w kostkę cebule.
5
Gdy grzyby świeże i suszone będą już ugotowane, przekładamy je do smażącej się cebuli, doprawiamy, solą i pieprzem, natomiast wodę z ich gotowania, pozostawiamy do zupy.
6
Z gotowego już rosołku wyciągamy mięso, dodajemy do garnka zawartość patelni, dolewamy wodę z gotowanych grzybów, chwile zupę gotujemy, na koniec zabielamy śmietaną i wsypujemy natkę pietruszki.
Zupę podajemy z ugotowanym makaronem.
Zupę podajemy z ugotowanym makaronem.
