Zupa fasola po bretońsku

1. Fasolę namoczyć na noc.
2. Do garnka dajemy wodę, kość, fasolę, ziele, listek, marchewkę i pietruszkę starte na tarku o dużych oczkach.
3. Robimy zasmażkę- cebulę obieramy i kroimy w kostkę, rumienimy na smalcu i dodajemy mąkę i chwilkę smażymy. Dodajemy do zupy gdy już wszystkie składniki będą miękkie.
4. Po dodaniu zasmażki bierzemy na chochlę trochę zupy i rozkłócamy musztardę i przecier następnie dodajemy do zupy mieszamy, dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę, zagotowujemy i gasimy. Znów bierzemy trochę zupy na chochlę i roztrzepujemy śmietanę i dodajemy do zupy.