Zupa dyniowa z nutką pomarańczy

Do dużego garnka wlewamy oliwę i stawiamy na ogniu. Gdy się rozgrzeje wrzucamy obraną i posiekaną cebulę. Dusimy aż zmięknie tj. ok. 3-4 min. Dodajemy rozgnieciony czosnek oraz pokrojoną w średnią kostkę dynię /oczyszczona dynia czyli bez skóry i pestek/. Mieszając wszystko razem dusimy ok. 3-4 min. Wlewamy podgrzany bulion. Pomarańcz dokładnie szorujemy, osuszamy, ścieramy na tarce skórkę, wyciskamy sok. Pomarańczową skórkę i sok oraz tymianek dodajemy do zupy. Podgrzewamy ok. 25 min. - do czasu aż dynia zmięknie a następnie zupę miksujemy na gładki jednolity krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wlewamy mleko, dokładnie mieszamy i mocno podgrzewamy /ale już nie zagotowujemy/ przez 3-4 min. Możemy podawać z grzankami.