Przepis i sposób przygotowania na: Zupa drwali
Kroki postępowania
1
Namoczyć groch i fasolę, kiedy spęcznieją odlać wodę i zlać rosołem. Wrzucić do garnka liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotować aż do miękkości.
2
Mięso mielone wymieszać z jajkami i namoczoną, odciśnięta bułką. Doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Uformować kulki a następnie na rozgrzanym smalcu obsmażyć je ze wszystkich stron.
3
Pod koniec gotowania włożyć do zupy klopsiki. Całość zabielić -wymieszać śmietanę z mąką, posolić ją i rozmieszać dokładnie a potem wlać do zupy. Doprawić do smaku. Zabieloną zupę gotować jeszcze około 5- 7 minut.
4
Kromki chleba obsmażyć na złoty kolor na smalcu. Jeszcze gorące kromki posypać kminkiem i od razu zupę podawać. U nas zupa była dodatkowo posypana szczypiorkiem.
