Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cytrynowa
Porcje rosołowe umieścić w garnku z wodą (około 2 l) i gotować powoli na małym ogniu, po 20 minutach dodać obrane i umyte warzywa i gotować do miękkości warzyw. Gdy bulion będzie gotowy dodać sok wyciśnięty z 1 cytryny i zabielić śmietaną. Przed zabieleniem śmietanę należy zahartować aby się nie zważyła: do śmietany wlewamy kilka łyżek gorącego bulionu i mieszamy, a następnie wlewamy do garnka z bulionem. Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem masła i łyżeczką soku z cytryny. Ryż nałożyć do talerza i zalać zupą.
