Przepis i sposób przygotowania na: Zupa chlebowa z boczkiem wędzonym
Zamiast wyrzucać czerstwy chleb użyj go do przygotowania aromatycznej zupy chlebowej. Potrawa smakuje wybornie, a przy tym idealnie wpisuje się w ideologię ZERO WASTE - nie marnujemy jedzenia tylko wykorzystujemy je do właściwych dań :)
Do rondelka z bulionem dodajemy skórę z boczku oraz chleb. Od momentu zawrzenia, zmniejszamy płomień, gotujemy przez kilka minut. Blendujemy.
Wrzucamy posiekany czosnek, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę (u mnie w półtalarki). Gotujemy do miękkości warzyw.
Na rozgrzanym smalcu, smażymy pokrojony w kostkę boczek i posiekaną cebulę. Całość przekładamy do zupy, dodając kminek oraz posiekaną zieleninę.
Na koniec doprawiamy zupę chlebową solą i pieprzem.
