Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki
-
duża cebula
-
ząbki czosnku
2 -
pomidory
2 duże -
natka pietruszki
1 pęczek -
oliwa
2-3 łyżki -
cieciorka konserwowa
(tyle gram, ile ważą pomidory) -
wywar warzywny
500 ml -
miód
3 łyżki -
rodzynki
1 garść -
migdały prażone
1 garść
Do smaku
-
sól morska
-
pieprz
-
przyprawa curry
-
ziele angielskie całe
-
kminek mielony
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Obraną cebulę, czosnek i pomidory kroimy w kostkę. Natkę pietruszki siekamy.
Do dużego garnka wlewamy oliwę, przekładamy pokrojoną cebulę i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy czosnek i pomidory, doprawiamy zielem angielskim, solą i pieprzem. Dodajemy połowę natki pietruszki i cieciorkę, doprawiamy curry. Całość zalewamy wywarem warzywnym i gotujemy przez 15−20 minut. Jeśli chcemy, żeby zupa była gęstsza możemy dodać mniej wywaru.
Do dużego garnka wlewamy oliwę, przekładamy pokrojoną cebulę i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy czosnek i pomidory, doprawiamy zielem angielskim, solą i pieprzem. Dodajemy połowę natki pietruszki i cieciorkę, doprawiamy curry. Całość zalewamy wywarem warzywnym i gotujemy przez 15−20 minut. Jeśli chcemy, żeby zupa była gęstsza możemy dodać mniej wywaru.
Na patelni podgrzewamy miód, dodajemy rodzynki, doprawiamy kminkiem mielonym. Mieszamy i dodajemy prażone płatki migdałów. Podsmażamy przez około 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Pod koniec dodajemy pozostałą częścią natki pietruszki i delikatnie mieszamy.
Zupę blendujemy i wykładamy na talerze. Posypujemy podsmażonymi rodzynkami z migdałami.
Komentarze (1)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
Bożena Matuszczyk
19.03.2018 22:38