Zupa cebulowa ze świeżym estragonem i grzankami

Cebule obieramy w łupin i kroimy w plasterki. ¾ cebuli delikatnie podsmażamy na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami masła. Tak przygotowaną cebulę oraz surową wrzucamy do gotującego się bulion z zielem angielskim, liściem laurowych, owocem jałowca. Całość doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy około 30 minut. 3 minuty przed końcem gotowania wrzucamy 2 gałązki świeżego estragonu. W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Trzy łyżki masła rozpuszczamy na dużej, rozgrzanej patelni i wrzucamy na nie pokrojone w średniej wielkości kostkę bułki kajzerki. Podsmażamy, często mieszając, by nasze grzanki były chrupiące, ale nie spalone.

Gotową zupę podajemy jeszcze gorącą posypaną chrupiącymi grzankami. Zupa szczególnie doskonała na jesień i zimę :)


P.S. Błędy w składnikach nie są zależne od mnie, formularz wstawia to co chce, bez możliwości edycji!