Przepis i sposób przygotowania na: Zupa buraczkowa
Gotujemy wywar z mięsa. Buraki obieramy trzemy na tarce jarzynowej,ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy drobno i podsmażamy na oleju. Do gotującego się wywary dodajemy starte buraczki i gotujemy około 20 minut. Dodajemy ziemniaki - dalej gotujemy aż będą prawie miękkie. Dolewamy ocet i wrzucamy podsmażoną cebulkę. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli jest mało kwaskowa można dodać odrobinę kwasku cytrynowego lub soku z cytryny.
