zrazy z wątróbką

Mięso opłucz, pokrój w plastry, rozbij.
Wątróbkę opłucz, osącz, posiekaj. 2 cebule obierz, pokrój w kostkę.
Wątróbkę i cebulę przesmaż na tłuszczu, przestudź. Dodaj jajko i przyprawy, wymieszaj.
Farsz kładź na plastry mięsa, zwiń, obsmaż.
Zrazy przełóż do rondla, podlej wrzątkiem, dodaj koncentrat pomidorowy i zrumienioną cebulę. Duś ok. 40 min. pod przykryciem.