Zrazy wołowe

Mięso umyć pokroić na 4-5 porcji i rozbić tłuczkiem .
Przyprawić solą i pieprzem,posmarować z jednej strony dość obficie musztardą.
Na każdą porcję mięsa ,ułożyć pokrojone paski boczku i ogórka oraz pokrojoną w piórka cebulę.
Mięso z dodatkami dość ciasno zwinąć i spiąć wykałaczką.
Obsmażyć z każdej strony, podlewając wodą, następnie dusić pod przykryciem ,aż zrazy zmiękną.Powstały sos lekko zagęścić .Zrazy podawać z ziemniaczkami lub kopytkami