Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wieprzowe z kiełbasą i papryką
Kroki postępowania
1
Mięso kroimy na porcję i rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
2
Przyprawiamy i wcieramy przyprawy w mięso.
3
Na każdy plaster mięsa kładziemy łyżeczkę musztardy, rozcieramy i pozostałe składniki po pasku kiełbasy, cebuli, papryk i ogórka.
4
Roladki zwięźle zawijamy i spinamy wykałaczkami tak aby nam mięso się nie rozpadło podczas obsmażania. następnie roladki obtaczamy w mące.
5
Roladki układamy na rozgrzanym oleju. Obsmażamy na rumiany kolor około 15 minut.
6
Mięso zalewamy ciepłą wodą z kostką rosołową zakrywając mięso i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy już odparuje nam woda to mięso pozostanie w sosie własnym. Wyjmujemy mięso ,a sos przecieramy przez sito ,aby uzyskać aksamitną konsystencję.
