Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wieprzowe z boczkiem wędzonym i dodatkami
Kroki postępowania
1
Schab kroimy na plastry jak na kotlety i rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem z obu stron, odstawiamy.
2
Boczek wędzony drobno kroimy i podsmażamy. Czosnek siekamy i rumienimy z boczkiem. Pieczarki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki dodajemy do farszu. Paprykę kroimy i możemy wcześniej obrać ze skórki cieniutko obieraczką, żeby skórka nam nie przeszkadzała w farszu. Wszystko razem podsmażamy kilka minut i zdejmujemy z gazu.
3
Sos pomidorowy gotujemy kilkanaście minut z przyprawą uniwersalną i natką pietruszki.
4
Na każdy kotlet kładziemy mały plasterek sera i trochę farszu na niecały kotlet żeby nam na końcu nie wypadał, zawijamy w roladkę.
5
Układamy mięsne roladki w naczyniu do pieczenia i zalewamy wywarem z sosu pomidorowego.
Wstawiamy do piekarnika bez przykrycia na 50 minut w temperaturę 180 stopni pieczenie góra dół.
Wstawiamy do piekarnika bez przykrycia na 50 minut w temperaturę 180 stopni pieczenie góra dół.
