Przepis i sposób przygotowania na: zrazy kasztelańskie
Mięso pokroić, rozbić. Grzyby ugotować. Następnie wyjąc, pokroić w grube paski, zmieszać z podsmażona cebula. Na plastry mięsa kłaść pokrojony w kostkę chleb razowy, a następnie grzyby z cebula. Mięso zwinąć, oprószyć sola, maka, podsmażyć, a następnie dusić do miękkości w wywarze z grzybów. Sos doprawić śmietaną i przyprawami, zagotować, podawać z kluskami lub ziemniakami
