Przepis i sposób przygotowania na: Żóltke kluski
Kroki postępowania
1
Na tarce o drobnych oczkach ścieramy dynię.
2
Dodajemy do niej jajko, szczyptę soli i mąkę.
3
Mąkę dodajemy po trochu, mieszając ciasto.
4
Ciasto ma się zagęścić, ale ma mieć nadal lekko płynną konsystencję.
5
jak dodamy za dużo mąki to będzie za twarde.
6
Takie ciasto przekładamy na deseczkę i nożem odcinamy po kawałeczku i rzucamy na osolony wrzątek, Za każdym razem maczamy nóż we wrzątku, wtedy ładniej odchodzi ciasto od noża. Gotujemy, aż do wypłynięcia. Odcedzamy.
