Żołądki z frytkami

Żołądki drobiowe dokładnie oczyścić i pokroić w mniejsze kawałki.
Żołądki wrzucić do wody i zagotować.
Gotować około 5 minut, po czym zmienić wodę i dokładnie opłukać.
Żołądki gotować do miękkości, w wodzie z dodatkiem przyprawy Kucharek, ziela angielskiego i liści laurowych (około 1,5 - 2h).
W międzyczasie, kiedy żołądki się gotują, pokroić:
cebulę w piórka,
paprykę w paski
pieczarki w talarki
Kiedy żołądki są już miękkie, odcedzić je i przełożyć do brytfanny. Dodać do nich pokrojone wcześniej warzywa, posypać ziołami prowansalskimi oraz przyprawą Kucharek. Dusić 20-30 min. Po tym czasie danie powinno być gotowe. Najlepiej smakuje ono z frytkami.
Smacznego!