Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
filet z indyka
400 g -
pieczarki
6 szt. -
pomidorki cherry
6 szt. -
jogurt naturalny
2 łyżki -
Musztarda kremska Prymat
1 łyżka (duża) -
natka pietruszki
kilka listków -
szalotka
3 szt. -
olej do smażenia
-
oregano
-
Zioła prowansalskie suszone Prymat
-
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
-
Przyprawa do kurczaka ziołowa Prymat
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia V: Szaszłyki z indyka - wspomnienie lata, odc. 41
Kroki postępowania
Przygotowujemy marynatę – łączymy jogurt naturalny z przyprawami oraz łyżką musztardy. Doprawiamy drobiną soli morskiej oraz pieprzu kolorowego.
Filet z indyka kroimy na kawałki łatwe do nabicia na patyczki do szaszłyków. Obtaczamy mięso w marynacie.
Kroimy pieczarki na pół jeśli są duże, małych sztuk nie musimy kroić, szalotki także na pół.
Robimy szaszłyki – nabijamy mięso na patyk, następnie pieczarkę, a potem znowu mięso, pół szalotki i pomidorek cherry.
Na patelni grillowej rozgrzewamy olej, układamy szaszłyki, smażymy około 2 minuty z każdej strony.
Po usmażeniu przekładamy szaszłyki do naczynia żaroodpornego i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 5-7 minut.
Szaszłyki możemy podać na desce do krojenia. Dekorujemy pomidorkami i świeżą natką pietruszki.
Aby indyk był wyjątkowo soczysty i kruchy jednocześnie marynujemy go w w jogurcie i przyprawach. Możemy dodać też odrobinę cytryny.
Komentarze (1)