Ziemniaczane kuleczki z parmezanem i brokułem

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.

Brokuła ugotować ( dodając 1 łyżeczkę cukru do wody), schłodzić ,zmielić w maszynce wraz z ziemniakami.

Do dużej miski przełożyć zmielone warzywa dodać jajko ,posiekaną natkę pietruszki ,sol i pieprz oraz starty parmezan, wyrobić masę ,( jak jest za rzadka dodać mąkę )

Formować małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego ,obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu , na rumiano z każdej strony.

Podawać na ciepło.

SMACZNEGO :)