Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szparagi białe
500 g -
jajko
2 szt. -
masło
40 g -
Bułka tarta klasyczna Prymat
40 g -
migdały w płatkach
40 g (prażone) -
parmezan
40 g -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
-
Koperek suszony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku II, odc. 45: Chrupiące szparagi
Kroki postępowania
Obrać szparagi. Obrane szparagi związujemy nicią i wrzucamy do garnka z osoloną gotującą się wodą. Gotujemy.
Do naczynia żaroodpornego wsypujemy bułkę tartą , parmezan, migdały i mieszamy, a następnie doprawiamy pieprzem białym i koperkiem suszonym.
W misce roztrzepujemy jajka. Ugotowane szparagi wyjmujemy z wody i polewamy zimną wodą. Rozwiązujemy z nici układamy na talerzu i przyprawiamy solą, obtaczamy w jajku. Następnie panierujemy w przygotowanej mieszance bułki, migdałów i parmezanu.
Na patelni rozgrzewamy masło i układamy panierowane szparagi i smażymy z wszystkich stron ok. 2 minuty.
Danie jest gotowe!
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się