Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane kluseczki z cukinią i cebulą
Kroki postępowania
1
* Użyłam jeszcze 1 łyżeczki czosnku staropolskiego.
Ziemniaki (np. takie, które pozostały z obiadu) przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
Ziemniaki (np. takie, które pozostały z obiadu) przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
2
Cukinię umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
4
Do cebuli dodać cukinię, trochę soli, czosnek staropolski i zioła. Wymieszać, smażyć razem 2-3 minuty, przestudzić.
5
Cukinię z cebulą dodać do ziemniaków. Dodać też do nich jajka i obie mąki.
6
Wszystko dokładnie wyrobić.
7
Z masy uformować wałek o średnicy ok. 2 cm, ciąć w ukośne plastry.
8
Kluseczki wrzucać do osolonego wrzątku. Gotować ok. 2-3 minuty od wypłynięcia kluseczek na wierzch.
9
Kluseczki odcedzić, przelać zimną wodą. Podawać np. ze zrumienioną bułką tartą.
