Ziemniaczane ciasto z pieczarkami

Ziemniaczane ciasto z pieczarkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka pszenna

    250 g
  • masło

    125 g
  • sól

  • tłuszcz do formy

  • wierzch ciasta:

  • ziemniaki

    1/2 kg
  • brukselka

    1/4 kg
  • pieczarki

    25 dag
  • masło

    1 łyżka
  • śmietana

    1 szklanka
  • jajko

    2 szt
  • musztarda

    4 łyżki
  • natka pietruszki

  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat

  • żółty ser starty

    10 dag
Wyślij składniki na:
Listonic

Przepis i sposób przygotowania Ziemniaczane ciasto z pieczarkami

Wierzch ciasta: Ziemniaki umyć, zalać wodą i gotować około 20 minut. Odlać, obrać i pokroić w plasterki. Brukselkę oczyścić, umyć i przekroić na pół. Zagotować dużą ilość osolonej wody i gotować w niej brukselkę 8 minut. Odcedzić na sicie i zahartować zimną wodą. Pieczarki oczyścić, wytrzeć na sucho papierowym ręcznikiem i pokroić w plasterki. Stopić masło i smażyć na nim grzyby 5 minut. Wymieszać śmietanę z jajkami, musztardą i natką pietruszki, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Kruche ciasto Zagnieść mąkę z masłem, połową łyżeczki soli i 4 łyżkami zimnej wody. Jednolite już, wyrobione i ukształtowane w kulę ciasto owinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na pół godziny. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Natłuścić formę do zapiekania. Ciasto rozwałkować na oproszonym mąką blacie i wyłożyć nim formę, podciągając w górę brzegi. Rozmieścić na cieście warzywa, polać kremem jajecznym i posypać serem. Ciasto ziemniaczane piec na ztocistobrązowo około 40 minut na środkowej półce piekarnika.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat