Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż arborio
150 gram -
cukinia
1 zt -
seler naciowy
1 gałązka -
cebula czerwona
1 szt -
szpinak świeży
1 garść -
oregano
1 szczypta -
sól
1 szczypta -
pieprz
1 szczypta -
masło
1 łyżeczka -
wino
1/4 szklanki -
wywar warzywny
1/2 litra -
oliwa
1 łyżka -
tymianek
1 (posiekany)
Przepis i sposób przygotowania Zielone risotto
Cukinie kroimy w półplasterki, seler w krążki. Cebule w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy ryż, tymianek, oregano, posolić, pieprzyć i smażymy aż wszystkie ziarenka ryżu pokryją się oliwą z oliwek. Dodajemy plasterki cukinii i seler naciowy. Podlać winem. Mieszać i gotować przez kilka minut. Dolać chochle wywaru warzywnego. Dolewać wywar stopniowo, mieszać, aż ryż będzie już gotowy. Dodać listki szpinaku i łyżeczkę masła. Gotować jeszcze przez 2 min. Podawać posypane odrobiną parmezanu
Komentarze (3)