Przepis i sposób przygotowania na: Zielone pomidory w zalewie słodko-kwaśnej z chilli
Kroki postępowania
1
zielone pomidory dobrze umyć pod wodą bieżącą
kroić je na plastry zaczynając od strony szypułki - nie rozleci się miąższ
cebulę pokroić w plasterki a marchew zetrzeć na tarce w plasterki
wszystko posypać solą, lekko przemieszać
odstawić na 4 godziny
kroić je na plastry zaczynając od strony szypułki - nie rozleci się miąższ
cebulę pokroić w plasterki a marchew zetrzeć na tarce w plasterki
wszystko posypać solą, lekko przemieszać
odstawić na 4 godziny
2
po 4 godzinach wszystko z miski wylać na sito aby dobrze odciekł płyn solny
3
w wyparzonych słoikach ciasno układać składniki dodając po 2 ząbki czosnku i po 2-3 kawałki chilli
4
BEZ CZOSNKU I CHILLI z podanych składników zagotować marynatę i gorącą wlać do słoików
mocno zakręcić słoiki i odstawić na godzinę
po godzinie pasteryzować w gotującej wodzie stawiając słoiki na zakrętkach przez 15 minut
na dno garnka wkładam ściereczkę, aby w czasie gotowania słoiki nie popękały
wyjąc z garnka i zostawić je postawione na zakrętkach do wystudzenia
mocno zakręcić słoiki i odstawić na godzinę
po godzinie pasteryzować w gotującej wodzie stawiając słoiki na zakrętkach przez 15 minut
na dno garnka wkładam ściereczkę, aby w czasie gotowania słoiki nie popękały
wyjąc z garnka i zostawić je postawione na zakrętkach do wystudzenia
5
wystudzone słoiki przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu
na zimowe dni smaczna sałatka do obiadu........SMACZNEGO!!!
na zimowe dni smaczna sałatka do obiadu........SMACZNEGO!!!
