Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka z piekarnika
Żeberka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i obsmażyć na rumiano (w brytfance), ze wszystkich stron, na oleju ze smalcem.
Wyjąć żeberka, a na tym samym tłuszczu przesmażyć cebulę pokrojoną w grubą kostkę - dodać imbir i kminek, chwilę razem przesmażyć.
Dodać do brytfanki żeberka, posypać przyprawą do kurczaka i zalać gorącą wodą.
Nakryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C - dusić 1,5 godziny.
Odwrócić żeberka na drugą stronę, do sosu dodać wyciśnięty czosnek i ponownie wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 170*C.
Dusić prawie do miękkości - odkryć i dusić, aż nadmiar sosu odparuje, a żeberka zrumieną się.
Wyjąć żeberka, a na tym samym tłuszczu przesmażyć cebulę pokrojoną w grubą kostkę - dodać imbir i kminek, chwilę razem przesmażyć.
Dodać do brytfanki żeberka, posypać przyprawą do kurczaka i zalać gorącą wodą.
Nakryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C - dusić 1,5 godziny.
Odwrócić żeberka na drugą stronę, do sosu dodać wyciśnięty czosnek i ponownie wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 170*C.
Dusić prawie do miękkości - odkryć i dusić, aż nadmiar sosu odparuje, a żeberka zrumieną się.
