Doradca Smaku VII: Sandacz z chutney z dyni i marchwi, odc. 13

Name: Doradca Smaku VII: Sandacz z chutney z dyni i marchwi, odc. 13
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka 2 sztuki; cukier 3 łyżeczki; olej; dynia 1 średniej sztuki; cebula 1 sztuka; woda 200 ml; ocet 20 ml; Kminek mielony Prymat; limonka 1 sztuka; filet z sandacza 500 g; botwina liście dekoracji; Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Imbir mielony Prymat; Pieprz czarny Prymat w młynku smaku

Doradca Smaku

5.0

(13)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

filet z sandacza	500 g
dynia	1/2 średniej sztuki
marchewka	2 sztuki
cebula	1 sztuka
olej
woda	200 ml
ocet	20 ml
limonka	1 sztuka
cukier	3 łyżeczki
Kminek mielony Prymat
Imbir mielony Prymat
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
botwina liście	do dekoracji
Pieprz czarny Prymat w młynku	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VII: Sandacz z chutney z dyni i marchwi, odc. 13

Kroki postępowania

Dynię obrać, pozbawić pestek. Dynię, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę.

Krok 1 - Doradca Smaku VII: Sandacz z chutney z dyni i marchwi, odc. 13 foto

Na patelnię z gorącym olejem wrzucić cebulę, a po chwili pokrojone marchewki i dynię. Dodać kminek i trochę wody. Następnie dodać sok z połowy limonki, cukier i ocet. Doprawić imbirem i pieprzem cayenne. Zostawić na kilka minut nad ogniem.

Krok 2 - Doradca Smaku VII: Sandacz z chutney z dyni i marchwi, odc. 13 foto

Sandacza podzielić na porcje i doprawić przyprawą do ryb. Smażyć na patelni z gorącym olejem z każdej strony po 3 minuty – początkowo od strony skóry, a kolejno przewrócić. Dodać szczyptę pieprzu.