Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Sos BBQ:
-
olej
1 łyżka -
czerwona cebula
1 szt. -
passata pomidorowa
200 ml -
przyprawa grill klasyczny
1 łyżka -
cukier trzcinowy
40 g -
ocet winny czerwony
50 ml -
chili pieprz cayenne
1 łyżeczka -
liquid smoke
1 łyżeczka -
woda
100 ml -
sól morska
1 szczypta
Mięso:
-
żeberka
350 g -
przyprawa do żeberek z miodem
2 łyżki -
sos BBQ
4 łyżki
Sposób przygotowania
Czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę. Do garnka dodać olej, cebulę, passatę, przyprawę do grilla, cukier, ocet, chili, liquid smoke, wodę oraz sól. Całość gotować przez 15 minut, a następnie zblendować.
Tak przygotowanym sosem BBQ oraz przyprawą natrzeć żeberka i marynować w lodówce przez 12 godzin. Na rozgrzanym grillu ułożyć żeberka i grillować z każdej strony 15 minut, co jakiś czas smarując pozostałym sosem BBQ.
Aby żeberka były soczyste, nie należy skracać czasu marynowania. To właśnie dzięki marynacie mięso będzie nie tylko aromatyczne, ale też miękkie i delikatne.
Komentarze (0)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się