Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Sos BBQ:
-
olej
1 łyżka -
cebula czerwona
1 szt. -
passata pomidorowa
200 ml -
Grill przyprawa klasyczna Prymat
1 łyżka -
cukier trzcinowy
40 g -
ocet winny czerwony
50 ml -
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
1 łyżeczka -
liquid smoke
1 łyżeczka -
woda
100 ml -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 szczypta
Mięso:
-
żeberka
350 g -
Przyprawa do żeberek z miodem Prymat
2 łyżki -
sos BBQ
4 łyżki
Sposób przygotowania
Czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę. Do garnka dodać olej, cebulę, passatę, przyprawę do grilla, cukier, ocet, chili, liquid smoke, wodę oraz sól. Całość gotować przez 15 minut, a następnie zblendować.
Tak przygotowanym sosem BBQ oraz przyprawą natrzeć żeberka i marynować w lodówce przez 12 godzin. Na rozgrzanym grillu ułożyć żeberka i grillować z każdej strony 15 minut, co jakiś czas smarując pozostałym sosem BBQ.
Aby żeberka były soczyste, nie należy skracać czasu marynowania. To właśnie dzięki marynacie mięso będzie nie tylko aromatyczne, ale też miękkie i delikatne.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się