Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia II, odc. 59: Grillowana polędwica wieprzowa z serem oscypek i boczkiem
Kroki postępowania
1
Polędwicę przeciąć wzdłuż na pół, przykryć folią i rozbić.
Wszystkie składniki marynaty wymieszać, natrzeć nią mięso,
Wszystkie składniki marynaty wymieszać, natrzeć nią mięso,
2
a następnie ułożyć plastry boczku, oscypek i pokrojone w paski suszone śliwki.
3
Polędwicę ściśle zwinąć i owinąć w folię aluminiową posmarowaną olejem (dla pewności przed zawinięciem w folię można związać mięso sznurkiem).
4
Polędwiczki grillować z każdej strony ok. 20 - 30 minut w 180°C w piekarniku na funkcji grill, przewracając podczas pieczenia.
5
Sos barbecie łączymy z 2 łyżkami wody, 6 łyżkami ketchupu i posiekaną pietruszką. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 5-10 minut.
6
Podawać z sosem barbecue i marynowanymi pieczarkami.
