Zasmażana kapusta czerwona na ciepło

Kapustę drobno poszatkowałem, a dłuższe kawałki kapusty pokroiłem jeszcze na mniejsze kawałki. W dużym garnku nastawiłem wodę z dodatkiem soku z cytryny i solą, gdy się zaczęła gotować wrzuciłem posiekaną kapustę i obgotowałem ją przez ok 5 minut, następnie odcedziłem i przelałem zimną wodą. Cebulę pokroiłem w kostkę, czosnek przecisnąłem i razem usmażyłem na margarynie razem z solą i pieprzem, a następnie dodałem kapustę i częśto mieszając smażyłem ją jeszcze 10 minut (trzeba doprawić). Gorącą kapustę podałem z kluskami śląskimi i mięsem pieczeniowym w sosie