Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami i szynką parmeńską
Kroki postępowania
1
Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końce i wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru. Gotować 5 minut, odcedzić.
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i gotować 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić.
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i gotować 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić.
2
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
3
Dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć kilka minut.
4
Do śmietany dodać dużą ilość gałki muszkatołowej oraz ziół prowansalskich, a także pieprz i sól. Dodać również pokrojoną bazylię, wymieszać.
5
Wlać śmietanę, wymieszać i dusić przez chwilę. Dodać połowę startego parmezanu, wymieszać i zdjąć z ognia.
6
W naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie połowę ziemniaków, na nie wyłożyć sos śmietanowy z pieczarkami i cebulą, a następnie pokrojoną w paseczki szynkę parmeńską.
7
Wyłożyć do naczynia resztę ziemniaków, na nich ułożyć pokrojone na kawałki szparagi. Posypać resztą startego parmezanu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)
Smacznego :)
