Name: Doradca Smaku III, odc. 14: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: masło 50 gramów; oliwa 2 łyżki; mleko 1 litra; mąka pszenna 50 gramów; pierś z kurczaka 250 gramów; boczek 300 gramów; pieczarki 100 gramów; ser gruyere 70 gramów; makaron tagliatelle 250 gramów; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 łyżeczki; Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat 1 łyżka; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Doradca Smaku III, odc. 14: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami

Prowadzący
Michel Moran

5.0

(166)

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis na zapiekankę z makaronu i kurczaka. Pyszne danie z tagliatelle, kurczaka, pieczarek, sera i beszamelu. Przepis Roberta Sowy na danie comfort food.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Lista składników

makaron tagliatelle	250 gramów
pierś z kurczaka	250 gramów
pieczarki	100 gramów
ser gruyere	70 gramów
oliwa	2-3 łyżki
boczek	300 gramów

Sos beszamel

masło	50 gramów
mąka pszenna	50 gramów
mleko	1/2 litra

Do smaku

Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1/4 łyżeczki
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1/2 łyżeczki
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat	1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku

Porada

Pieczarki po pokrojeniu możemy skropić niewielka ilością soku z cytryny – będziemy mieli pewność, że nie ściemnieją zanim je usmażymy.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku III, odc. 14: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami

Jeśli robisz sos beszamelowy pamiętaj o dwóch ważnych zasadach:

1. stopniowo dodawaj mleko do zasmażki

2. Dodawaj zimne mleko do ciepłej zasmażki lub ciepłe mleko do zimnej zasmażki (ciepłe do ziemnego, nigdy ciepłe do ciepłego).

Zapiekanka z makaronu i kurczaka - coś pysznego, domowego i prostego w przygotowaniu. Makaron tagliatelle łączymy z kawałkami kurczaka, pieczarkami, boczkiem i zapiekamy pod sosem beszamelowym.