Zapiekanka ziemniaczana z dziczyzną

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki . Kiełbasę także pokroić w plasterki. Paprykę oczyścić z nasion , umyć i pokroić w drobne kawałki. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz , smażyć ziemniaki około 10 min, ciągle przewracać. Dodać pokrojoną paprykę i jeszcze smażyć 5 min.
Kiełbasę także przesmażyć na tłuszczu w drugiej patelni. Gotowe składniki wymieszać razem. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą. Napełnić naczynie mieszanką warzywną z kiełbasą .
Jajka rozbełtać z mlekiem , doprawić sos przyprawami. Całość polać sosem . Zapiekać przez 30 min w nagrzanym piekarniku do 225 stopni.