Zapiekanka z cukinii i łososia

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Odstawić na 30 min na sicie.
Po tym czasie dokładnie odcisnąć. W misce wymieszać cukinię, startą marchew, pokrojonego w kostkę lososia. Doprawić do smaku. wymieszać z jajkami.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą, wyłożyć masę.
Piec przez 20-25 min. w temp. 180 stopni.
Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego!