Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka penne w sosie pomidorowym z czerwoną fasolką, kiełkami i brukselką
Kroki postępowania
1
Kiełbasę dzień wcześniej grillowaliśmy. Została nam więc postanowiliśmy ją wykorzystać. Pokroić ją w półksiężyce.
2
Cebulkę lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać brukselkę przekrojoną na pół, przyprawić solą i pieprzem, podsmażać razem na średnim ogniu do zarumienienia.
3
W miseczce połączyć razem pomidory z puszki, przecier pomidorowy, fasolkę czerwoną, kiełki, kiełbasę. Dodać przyrumienioną brukselkę z cebulką. Doprawić solą, pieprzem, bazylią, ziołami prowansalskimi, cukrem, papryką ostrą, srirachą. Papryczkę chilli (bez pestek), pokroić w drobne kawałki i dodać do sosu.
4
Makaron penne lekko podgotować w osolonej wodzie (około 3 min). Odcedzić i przełożyć na blaszkę.
5
Przełożyć na makaron sos.
6
Wymieszać.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min.
7
Zetrzeć parmezan.
8
Po 20 min pieczenia położyć parmezan na zapiekankę i zapiekać jeszcze przez 10 min.
