Zapiekanka makaronowa

Spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie. Z mąki i masła robimy zasmażkę. Powoli wlewamy letnie mleko stale mieszając. Kiedy zacznie gęstniej doprawiamy solą . Zasmażkę mieszamy z makaronem. Wykładamy do szkła żaroodpornego lub innego naczynia, np. tortownicy, na blachę. Wygładzamy wierzch. Smarujemy koncentratem pomidorowym lub sosem słodko-kwaśnym. Skrapiamy połową oleju. Oprószamy gęsto oregano. Układamy pokrojoną i podsmażoną wcześniej wędlinę z cebulą. Posypujemy obficie startym serem. Skrapiamy resztą oleju. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.