Przepis i sposób przygotowania na: zapiekane naleśniki
Kroki postępowania
1
Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, mleko, olej i jajka. Zmiksować. (Ciasto można odstawić na około 30min lub od razu smażyć). Przed smażeniem dolać wody niegazowanej tak by ciasto nie było zbyt gęste. Ilość wody zależy od gęstości ciasta (można usmażyć pierwszego i ewentualnie dolać więcej wody).
2
Smażymy naleśniki z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. Powinno wyjść około 20 naleśników (proporcje można zmniejszyć lub zwiększyć). Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodać wody.
3
Twaróg mieszamy z żurawiną, cukrem i jogurtem. Można dodać także rodzynki, cukier wanilinowy lub żółtko.
4
Układamy w naczyniu żaroodpornym (jeżeli są za duże można je obciąć lub przy składaniu zawinąć dwa brzegi do środka i zwinąć w rulon).
5
Naleśniki smarujemy farszem i zawijamy w rulon.
6
Śmietanę, jajka i cukier miksujemy. Można dodać aromatu pomarańczowego lub migdałowego.
7
Przygotowane naleśniki zalewamy sosem i posypujemy siekanymi migdałami ( można użyć płatków migdałowych lub orzechów). Pieczemy w 180 stopniach C, 30-40 minut do ścięcia się masy i zrumienienia.
