Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane kotlety schabowe z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Schab pokroić na kotlety rozbić tłuczkiem. Obsypać solą i pieprzem.
2
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć kotlety z obu stron.
3
Odączyć z nadmiaru tłuszczu i przełożyć do naczynia do zapiekania.
4
Pieczarki pokroić na plasterki i podsmażyć na oleju, doprawić do smaku solą i pieprzem. Usmażone pieczarki wyłożyć na kotlety.
5
Na osobnej patelni roztopić masło, dodać mąkę i usmażyć zasmażkę. Wlewać stopniowo mleko ciągle mieszając, by nie zrobiły się grudki. Gotowy sos beszamelowy wylać na pieczarki.
6
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i zapiekać 20 minut. Posypać startym żółtym serem i jeszcze chwilę piec, aż ser się roztopi i zbrązowieje.
